2024凱斯跨文化奧地利美食饗宴-蒂羅爾培根餃子&烹飪課程-皇帝煎餅
22 March 2024
2024-3-21「Kaiser」，意思是國王，「Schmarrn」意思是碎片。這道菜基本上是蓬鬆的手撕煎餅。煎餅切成小塊，上面撒上果醬、甜醬、水果蜜餞和焦糖乾果。這道於 19 世紀開發的菜餚現已成為奧地利傳統美食的一部分。
這是最具特色的皇室美食，法蘭茲·約瑟夫一世的皇后伊莉莎白(Sisi)，以喜愛甜點出名，據說，糕點師傅有次特別設計了煎餅佐糖漬，卻未獲皇后青睞，反倒是皇帝吃了一口，就愛上這絕佳美味，因而取名皇帝煎餅，至今已成為國民美食，許多當地人皆會自製煎餅當作中餐。
別看凱斯這群寶貝年紀小小的，寶貝們可是從切蘋果丁開始到協助加入可口的食材及攪拌麵糊都自己來喔~聽那麵糊倒入平底鍋內滋滋作響的聲音，最後加入砂糖翻炒並且加上焦糖蘋果，不一會兒時間，美味的皇帝煎餅就出爐啦!~此時，凱斯校園四處充滿濃郁的蛋奶香味，台下的寶貝也忍不住想要快快品嚐皇帝煎餅那美妙的滋味!~
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